卵の殻についているサルモネラ菌で、日本では毎年何十人もの方が亡くなっている入院されている*1そうですね。ご飯に生卵をかけて食べるのが大好きなのですが、そういう話を聞くとやはりぎくっとします。日本では、卵は約2秒間の熱湯シャワーを浴びせて殺菌…
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